Mąka paluszkowa to specjalistyczny produkt przeznaczony do przemysłowej produkcji słonych i słodkich przekąsek, cechujący się niskim przyrostem objętości i dużą kruchością.
Właściwości
- możliwość uzyskania produktu o pożądanej grubości
- szybsze odparowanie wody i skrócony czas wypieku
- oszczędność kosztów zużycia energii
- odpowiedni przyrost objętości produktu
- duża kruchość
- średnie poziomy zawartości glutenu
- niska wodochłonność
- czysta etykieta
Zastosowanie
- wszelkiego rodzaju słone paluszki
- przekąski typu precle
- słone krakersy
- markizy, herbatniki
Niniejsze materiały mają charakter jedynie informacyjny i nie stanowią oferty w rozumieniu przepisów kodeksu cywilnego oraz innych przepisów prawnych. Osoby zainteresowane powinny skontaktować się z Dostawcą w celu sprawdzenia lub potwierdzenia przydatności danego produktu do określonego zastosowania lub dla osiągnięcia określonego efektu. Ilustracje zawarte w niniejszych materiałach mają charakter poglądowy i stanowią jedynie propozycję podania bądź zastosowania.